La Table du Sommelier vous propose tout près de Toulouse sa carte du moment, renouvelée chaque mois, qui vous propose de déguster les plats de saison élaborés à partir de produits frais et inspirés par le marché du jour. Soyez sûr de pourvoir déguster notre cuisine maison en réservant votre table.
Parcourez la carte et les menus de votre restaurant et cave à vin à Castres
Formule Midi
Servi uniquement du mardi au vendredi midi, hors jour férié
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Formules midi et soir
| Entrée, Plat ou Plat, Dessert - |
| Entrée, Plat, Dessert - |
La Table du Sommelier
Restaurant - Cave - Traiteur à domicile
Le Restaurant s’invite chez vous du Mardi au Samedi
Pour Commencer 8€
Assortiment de charcuterie Ibérique
Tatin d’endives aux fines tranches de gravlax de bœuf juste fumé
Nem de saumon garni de Saint-Jacques marinées aux agrumes
Tartelette à la pulpe de carotte, panais confits et crème au curry
Saucisson en brioche, sauce au Porto
Duo de foie gras de Corinne, confiture de figues maison et sirop de vin chaud
Pour Suivre 15€
Saint-Jacques snackées, vinaigrette de mangue, purée de patate douce au gingembre
Dos de cabillaud en écailles de chorizo, lentilles vertes, mousse de fromage blanc aux piquillos
Râble de lapin en croûte, roulé dans une feuille de blette, poêlée de côtes, sauce moutarde à l’ancienne fumée
Cuisse de poulet fermier farcie aux fruits secs sur un risotto crémeux, poires rôties au miel
Les Douceurs Gourmandes 6€
Fondant au chocolat noir, crème onctueuse façon tiramisù
Bavarois vanille aux éclats de pralines roses en coque de chocolat ambré
Cheesecake à l’ail rose de Lautrec, ail confit, sirop de basilic
Tarte amandine aux figues, crème à la cannelle
Vous pouvez nous contacter pour des menus spéciaux pour un événement ou juste vous faire plaisir…
LIVRAISON SUR RENDEZ-VOUS selon les règles d’hygiène en vigueur.
Nous vous invitons à venir découvrir dans notre Cave nos sélections vins et alcools sous le conseil du notre maître-sommelier, nous pouvons aussi vous envoyer notre catalogue pour vos commandes