Notre carte de plats de saison élaborés maison près de Toulouse

La Table du Sommelier vous propose tout près de Toulouse sa carte du moment, renouvelée chaque mois, qui vous propose de déguster les plats de saison élaborés à partir de produits frais et inspirés par le marché du jour. Soyez sûr de pourvoir déguster notre cuisine maison en réservant votre table.

Parcourez la carte et les menus de votre restaurant et cave à vin à Castres

Formules …

Formule Midi

Servi uniquement du mardi au vendredi midi,  hors jour férié 

 

Formules midi et soir

Entrée, Plat   ou Plat, Dessert - 
Entrée, Plat, Dessert - 
La Carte à emporter …

La Table du Sommelier

Restaurant - Cave - Traiteur à domicile

Le Restaurant s’invite chez vous du Mardi au Samedi

 

Pour Commencer                  8€

Assortiment de charcuterie Ibérique

Tatin d’endives aux fines tranches de gravlax de bœuf juste fumé

Nem de saumon garni de Saint-Jacques marinées aux agrumes

Tartelette à la pulpe de carotte, panais confits et crème au curry

Saucisson en brioche, sauce au Porto

Duo de foie gras de Corinne, confiture de figues maison et sirop de vin chaud

 

Pour Suivre                            15€

Saint-Jacques snackées, vinaigrette de mangue, purée de patate douce au gingembre

Dos de cabillaud en écailles de chorizo, lentilles vertes, mousse de fromage blanc aux piquillos

 

Râble de lapin en croûte, roulé dans une feuille de blette, poêlée de côtes, sauce moutarde à l’ancienne fumée

Cuisse de poulet fermier farcie aux fruits secs sur un risotto crémeux, poires rôties au miel

 

Les Douceurs Gourmandes   6€

Fondant au chocolat noir, crème onctueuse façon tiramisù

Bavarois vanille aux éclats de pralines roses en coque de chocolat ambré

Cheesecake à l’ail rose de Lautrec, ail confit, sirop de basilic

Tarte amandine aux figues, crème à la cannelle

 

Vous pouvez nous contacter pour des menus spéciaux pour un événement ou juste vous faire plaisir…

LIVRAISON SUR RENDEZ-VOUS selon les règles d’hygiène en vigueur.

 

Nous vous invitons à venir découvrir dans notre Cave nos sélections vins et alcools sous le conseil du notre maître-sommelier, nous pouvons aussi vous envoyer notre catalogue pour vos commandes

Menus autors des Vins          38€ Accompagné d’une dégustation de 3 vins Les plats à la carte avec supplément peuvent être intégrés dans les menus …