Actualités

mar, 01/01/2019

JOUR D'OUVERTURE EN HIVER

Nous serons fermés durant l'hiver le Mardi Soir, les Dimanche et Lundi

Suite à des réservations fictives, nous nous permettrons de vous rappeler pour confirmation. S'il nous est impossible de vous joindre, nous annulerons la réservation. En cas de retard, merci de nous prévenir pour que l'on garde votre table. Tout retard de plus de 30 minutes engendrera une annulation de réservation.

 

mar, 01/01/2019

Restaurant Ré Ouverture

Nous serons ouvert à partir du vendredi 4 janvier à midi

mar, 18/12/2018

MENU DE LA SAINT-SYLVESTRE

MENU DE LA SAINT-SYLVESTRE

 

Mise en bouche

Cassolette de ris d’agneau forestière

ou

Saint-Jacques et écrevisses sur transparence de petits légumes , bouillon thaï

ou

Foie gras mi-cuit, confiture de figue, pain nordique

 

 

Pavé de bœuf de l’Aubrac, galette de truffade,

cèpes, jus réduit

ou

Filet bar rôti sur un risotto à la truffe,

asperges blanche des Landes

 

 

Brillat-Savarin truffé

 

Tatin de mangue aux baies roses et sorbet passion

ou

Feuille à feuille de chocolat intense au piment d’Espelette, caramel  fleur de sel, sorbet chocolat

 

Dégustation de vins

 

Tarif : 60 euros par personne